大勝拉麵（北平店）, Taichung 404, Restaurant/cafe

大勝拉麵（北平店）

Restaurant/cafe

台中市北區北平路三段155號
404 Taichung
Taiwan

Phone: 0422345218

Opening times:
Sun 11:30 am - 8:30 pm
Mon 11:30 am - 2:15 pm, 5:30 pm - 8:30 pm
Wed 11:30 am - 2:15 pm, 5:30 pm - 8:30 pm
Thu 11:30 am - 2:15 pm, 5:30 pm - 8:30 pm
Fri 11:30 am - 2:15 pm, 5:30 pm - 8:30 pm
Sat 11:30 am - 8:30 pm

本店的湯頭.所有拉麵湯頭都經過12小時以上的熬制而成.

其中除了大量的豚骨之外另外還加入新鮮的豬背脂雞腿骨與蔬菜.再透過長達6小時的靜置使其油湯分離，在撈除過多的油脂是我們對湯頭的堅持。

口味的部分有傳統的3大流派鹽味豚骨.味曾.醬油3種其中本店人氣商品以鹽味豚骨最為暢銷。

當然為了提供顧客更多的選擇也推出奶油.麻辣.與辣咖哩3種.對於奶油的部分我們並不像其他拉麵店奶油味道過於重.掩蓋了湯頭本身所以品嘗奶油口味時.你不會因為奶油味道過於重,吃兩口就膩了。

對於愛吃辣的朋友本店的麻辣拉麵.是由師父特地向四川菜的一些老師父求教口味上比較偏向四川口味。
針對辣咖哩的部分除了咖哩本身的辛辣口感之外.特別又對辛辣的部分做了加強選取了雞心椒乾燥研磨
調配而成.不會因此掩蓋咖哩本身的風味又讓您品嘗到辣的滋味。

對於口味較淡的客人我都建議以台式湯頭先作品嚐.除了口味較淡油脂的部分也做的調整適合口味清淡的客人。

另外在為您介紹搭菜.除了本店免費先食招牌的辣韭菜之外小菜部分也有多樣選擇杏鮑菇和燙青菜也是常客必點的商品。

除了小菜部分也有提供炸物和風豬排.酥炸南洋雞腿.咖哩豬排都是您不錯的選擇。