どき肉うどん

Restaurant/cafe

神田錦町1-14
101-0054 Chiyoda-ku
Japan

Phone: 03-3294-8222

Website: http://www.dokinikuudon.com/

Opening times:
Mon 11:00 am - 11:30 pm
Tue 11:00 am - 11:30 pm
Wed 11:00 am - 11:30 pm
Thu 11:00 am - 11:30 pm
Fri 11:00 am - 11:30 pm
Sat 11:00 am - 11:30 pm


九州小倉名物どき肉うどん

店名の由来となった”どき”は、
どき肉うどん発祥の地、北九州小倉で
”どきどきうどん”と言う呼び名で親しまれている
知る人ぞ知る名物うどんからきたものです。
諸説ありますが、うどんに入れる牛の頬肉や
すじ肉のことを”どぎ肉”と言い、
そのうどんの歴史は、約四十年と言われています。
このうどんは、
黒色のだしに甘めに煮込んだどぎ肉を入れ、
多めの”おろし生姜”を効かせた独自のうどんです。
生姜には新陳代謝を活発にし、身体を温めてくれる
効果があります。
その食べ方も独特で、
うどんやそばの替え玉ができ、”肉めし”に
うどんのだしをかけて食べたり色々楽しめます。
是非一度お試しください。

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