Sibarita Cocina de Autor

Restaurant/cafe

Calzd. Cetys 1801-33
21218 PLAZ Mexicali
Mexico

Phone: 218-6600

Opening times:
Sun 10:00 am - 9:00 pm
Tue 12:00 pm - 12:00 am
Wed 12:00 pm - 12:00 am
Thu 12:00 pm - 12:00 am
Fri 12:00 pm - 12:00 am
Sat 12:00 pm - 12:00 am


SIBARITA, Cocina de Autor Propietarios: Benjamin & Luis Valenzuela.

Se llama SIBARITA a una persona o grupo urbano de gustos refinados. La etimología de este termino deriva de la ciudad italiana de Sibari, que en la antigüedad era famosa por la exquisitez de sus servicios.
Un SIBARITA inclina sus preferencias hacia productos de alta calidad; tiene la capacidad de convertirse en valuador, cuando este reconoce y da alta apreciación a un producto, intenta adquirirlo sin importar donde encontrarlo.
El concepto de COCINA DE AUTOR es para referirse a tecnicas e ingredientes que diseñan una estrategia culinaria singular, que acepta el paladar, el estilo propio y modifica el gusto del comensal. Lo cual significa la madurez creativa de la cocina del siglo XXI.

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