La Guinguette du Monde
Restaurant/cafe
94200 Ivry-sur-Seine
France
Phone: 0646710205
Website: www.guinguettedumonde.com
La Guinguette est un lieu de découverte de saveurs anciennes et nouvelles. Le reconnaître, c'est comprendre que la cuisine doit avoir de l’odeur, de la fraîcheur, du piquant, de la consistance… Parce que l’art culinaire est un art populaire complet qui se partage.
Un lieu ouvert sur le monde qui accueillera des artistes, musiciens, plasticiens et des formes culturelles émergentes.
Une Société Coopérative d’Intérêt Collectif (SCIC), dont le capital se partage entre plusieurs collèges : l'équipe, les salariés, les utilisateurs, des investisseurs non-spéculateurs.
Les restaurateurs qui pilotent le projet ont pour ambition de réussir une entreprise économique et sociale en mêlant professionnels expérimentés souhaitant transmettre leur savoir et salariés en insertion formation. Une logique de transition vers l’emploi pérenne rompant
avec la situation d’exclusion et/ou de précarité mettant en œuvre des parcours qualifiants tant en cuisine qu’en salle.
Horaire d'ouverture :
Mardi, Mercredi, Jeudi et Vendredi midi
Jeudi, Vendredi et Samedi soir
Brunch le dimanche
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GPS Coordinates
N48° 48' 50.63874" E2° 23' 22.76471"(48.814066315438, 2.3896568639512)