好食意麵滷菜

Restaurant/cafe

No.113, Gongyuan Rd., West Central Dist.,
70050 Tainan
Taiwan

Phone: 06-2231507

Opening times:
Mon 11:00 am - 9:00 pm
Tue 11:00 am - 9:00 pm
Wed 11:00 am - 9:00 pm
Thu 11:00 am - 9:00 pm
Fri 11:00 am - 9:00 pm
Sat 11:00 am - 9:00 pm


「意麵」是台南市很獨特的一項小吃它主要與一般麵條不同的地方在製麵過程中，不加一滴水，而完全以鴨蛋代替水分，如此製做出來的意麵自然有一股特殊的香味。台灣的意麵發源地其實在台南，當初福州人在台南，創出意麵的製作方法，故名為【福州意麵】，其實就是福州人在台南做出來的台灣意麵，在福州，反而見不到福州意麵。所以取名「意麵」乃是在澉麵時必須出力，原稱「力麵」，而因出力時發出“噫““噫“的聲音，故沿用為「意麵」。本店採用創始１９６８年，是府城知名、有口皆碑的老字號製麵工廠。不含防腐劑，挑選過的麵粉都需經過相關合格證明，相當要求品質。不含蛋，素食者也可食用的招牌意麵，選用高級挑選過的麵粉，訴求傳統鄉土口味製作而成。麵條不僅香Ｑ可口、彈性佳，而且純正麵香、麥香味更是十足。歡迎大家來享用!!! 好食，健康，又營養!!!

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