ねじべえ大門店
Phone: 03-5733-3658
Website: http://appare.in/tenpo.php
Opening times:
Sun 1:00 pm - 3:00 am
Mon 5:00 pm - 3:00 am
Tue 5:00 pm - 3:00 am
Wed 5:00 pm - 3:00 am
Thu 5:00 pm - 3:00 am
Fri 5:00 pm - 5:00 am
Sat 1:00 pm - 3:00 am
元祖鶏ちゃん焼 ねじべえ 大門店 ―飛騨高山名物と昭和レトロ空間の店―
ニッポンを支える人たちに“山男パワー”を。
「ねじべえ」は飛騨高山の郷土料理“鶏ちゃん焼き”が味わえる専門店。
「トリちゃん」ではない。「ケイちゃん」と呼ぶ。
古くは飛騨地方の“山方衆”と呼ばれる山仕事に従事する男たちが食べていた鳥料理に端を発する。ねじべえの鶏ちゃん焼きはその元祖を超えた。
従来どおり精肉だけを使用するのではなく、セセリやトリカワやもも、ムネ、砂肝まで素材をあますことなく料理する。
これに栄養たっぷりのトッピング野菜を加えて食すれば元気が出ること必至!
“飛騨高山”ならぬ“仕事の山”だって乗り越えられる!